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Este artículo tiene fines educativos. Te animamos a verificar con fuentes oficiales.

¿Te pasó que el último café que compraste en el bar de la esquina de Palermo costaba 1.200yahorapide2.800? ¿O que el paquete de café molido de 500 g que antes valía 800hoycuesta2.500? No es tu imaginación: el precio del café en Argentina subió un 210% en los últimos 18 meses según estimaciones de cámaras del sector. Pero, ¿por qué sube tanto? ¿Y por qué vos, que antes tomabas dos cafés por día, ahora pedís uno? Este examen te invita a analizar las causas económicas detrás de este fenómeno usando herramientas de microeconomía aplicada a nuestro país. Desde la devaluación del peso hasta los costos de importación, pasando por la inflación y los impuestos, vamos a desarmar este problema que afecta tu bolsillo todos los días. Prepárate para resolver problemas reales que usan datos inspirados en el mercado argentino actual.

Examen 1: La oferta y demanda del café en Argentina (4 puntos)

Curvas de oferta y demandaFactores que desplazan las curvasEquilibrio de mercado

En el mercado argentino de café, se observa que el precio de un paquete de 500 g de café molido aumentó de 800a2.500 en un año. Un estudio de la Cámara de Café de Buenos Aires indica que, en el mismo período, la cantidad demandada disminuyó de 1.200.000 paquetes mensuales a 800.000. Considera que el mercado se encontraba inicialmente en equilibrio.

  • Precio inicial: $800 por paquete de 500 g
  • Precio final: $2.500 por paquete de 500 g
  • Cantidad demandada inicial: 1.200.000 paquetes/mes
  • Cantidad demandada final: 800.000 paquetes/mes
  1. Dibuja un gráfico de oferta y demanda que represente la situación inicial y final del mercado de café en Argentina. Indica claramente los ejes, las curvas y los puntos de equilibrio inicial y final.
  2. ¿Qué tipo de desplazamiento ocurrió en la curva de demanda? Justifica tu respuesta usando los datos proporcionados.
  3. Si la oferta se mantuvo constante, ¿qué factor pudo haber provocado el aumento de precio? Explica cómo este factor afecta la curva de oferta.
  4. Calcula la variación porcentual del precio y de la cantidad demandada. ¿Qué relación observas entre ambos cambios?
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Dibuja un gráfico de oferta y demanda que represente la situación inicial y final del mercado de café en Argentina. Indica claramente los ejes, las curvas y los puntos de equilibrio inicial y final.

  1. Ejes y escalas — Usa una escala adecuada: eje X de 0 a 1.5 millones con intervalos de 200.000, eje Y de 0 a 3.000 con intervalos de 500.
  2. Curvas — Dibuja una curva de demanda descendente (de izquierda a derecha) que pase por el punto (1.200.000, 800). Luego dibuja una nueva curva de demanda desplazada a la izquierda que pase por (800.000, 2.500). La curva de oferta es una línea vertical o ligeramente ascendente que intersecta ambas curvas de demanda.

→ Gráfico con curva de demanda inicial en (1.2M, 800),curvadedemandafinalen(0.8M,2.500) y curva de oferta intersectando ambos puntos.

Pregunta 2 (1 pts)¿Qué tipo de desplazamiento ocurrió en la curva de demanda? Justifica tu respuesta usando los datos proporcionados.

  1. Tipo de desplazamiento — La curva de demanda se desplazó hacia la izquierda porque la cantidad demandada disminuyó a todos los niveles de precio.
  2. Justificación — A mayor precio (2.500vs800), la cantidad demandada es menor (800.000 vs 1.200.000), lo que indica un desplazamiento paralelo de la curva de demanda hacia la izquierda.

→ La curva de demanda se desplazó hacia la izquierda debido al aumento generalizado de precios que redujo el poder adquisitivo de los consumidores.

Pregunta 3 (1 pts)Si la oferta se mantuvo constante, ¿qué factor pudo haber provocado el aumento de precio? Explica cómo este factor afecta la curva de oferta.

  1. Factor de oferta — El aumento de precio con oferta constante sugiere un desplazamiento de la curva de oferta hacia la izquierda, provocado por mayores costos de producción o importación.
  2. Ejemplo local — En Argentina, el 70% del café es importado. La devaluación del peso encarece las importaciones, aumentando los costos para los productores locales.

→ El factor fue el aumento de los costos de importación debido a la devaluación del peso argentino, desplazando la curva de oferta hacia la izquierda.

Pregunta 4 (1 pts)Calcula la variación porcentual del precio y de la cantidad demandada. ¿Qué relación observas entre ambos cambios?

  1. Cálculo de variaciones — Usa la fórmula de variación porcentual para precio y cantidad.
    Vp=2500800800×100=212.5%Vq=80000012000001200000×100=33.3%
  2. Relación — El precio aumentó un 212.5% mientras que la cantidad demandada disminuyó un 33.3%, mostrando una relación inversa típica de la ley de demanda.

Vp=212.5%Vq=33.3%

→ Precio: +212.5%, Cantidad: -33.3%. La relación inversa confirma la ley de demanda: al subir el precio, baja la cantidad demandada.

Rúbrica de evaluación

Precisión en la representación gráfica de curvas de oferta y demanda1 pts
Identificación correcta del desplazamiento de la curva de demanda1 pts
Explicación coherente del factor que afectó la oferta1 pts
Cálculo correcto de variaciones porcentuales1 pts

Ejercicio 2: Elasticidad-precio de la demanda de café (3 puntos)

Elasticidad-precio de la demandaInterpretación de resultadosAplicación a bienes normales

En un estudio de mercado realizado en Córdoba, se determinó que cuando el precio de un café en bares aumentó de 300a450, la cantidad demandada en una semana disminuyó de 5.000 tazas a 3.500 tazas. Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando el método del punto medio y clasifica el bien según su elasticidad.

  • Precio inicial: $300 por taza
  • Precio final: $450 por taza
  • Cantidad inicial: 5.000 tazas/semana
  • Cantidad final: 3.500 tazas/semana
  1. Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando la fórmula del punto medio.
  2. Interpreta el resultado obtenido: ¿el café es un bien elástico o inelástico? Justifica tu respuesta.
  3. Si el precio del café sube un 10% adicional, ¿qué variación porcentual aproximada esperas en la cantidad demandada?
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando la fórmula del punto medio.

  1. Aplicación de fórmula — Sustituye los valores en la fórmula de elasticidad-precio de la demanda usando el método del punto medio.
    Ed=35005000(3500+5000)/2450300(450+300)/2=0.35290.4=0.882
  2. Valor absoluto — La elasticidad-precio de la demanda se expresa en valor absoluto para su interpretación.
    |Ed|=0.882

|Ed|=0.882

→ La elasticidad-precio de la demanda es 0.882 (en valor absoluto).

Pregunta 2 (1 pts)Interpreta el resultado obtenido: ¿el café es un bien elástico o inelástico? Justifica tu respuesta.

  1. Clasificación — Un bien es elástico si |Ed| > 1 y inelástico si |Ed| < 1.
  2. Conclusión — Como 0.882 < 1, el café es un bien inelástico en este rango de precios.

→ El café es un bien inelástico porque su elasticidad-precio es menor que 1 (0.882).

Pregunta 3 (1 pts)Si el precio del café sube un 10% adicional, ¿qué variación porcentual aproximada esperas en la cantidad demandada?

  1. Relación directa — Para bienes inelásticos, un aumento de precio genera una disminución menos que proporcional en la cantidad demandada.
  2. Cálculo aproximado — Multiplica la elasticidad por el porcentaje de aumento de precio: 0.882 × 10% = 8.82%. La cantidad demandada disminuirá aproximadamente un 8.82%.
    ΔQEd×ΔP=0.882×10%=8.82%

ΔQ8.82%

→ La cantidad demandada disminuirá aproximadamente un 8.82%.

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto de la elasticidad usando el método del punto medio1 pts
Clasificación correcta del bien según su elasticidad1 pts
Predicción correcta del cambio en la cantidad demandada1 pts

Ejercicio 3: Costos de producción y precio final (4 puntos)

Costos fijos y variablesPrecio de equilibrioMargen de gananciaInflación en costos

En una cafetería típica de Rosario, los costos mensuales son los siguientes: alquiler 120.000,servicios35.000, salarios 450.000,insumos(café,leche,azu´car)280.000 y otros gastos 45.000.Sevenden8.000tazasdecafépormesa450 cada una. Calcula el costo total, el costo por taza, el ingreso total, el beneficio mensual y el margen de ganancia porcentual. Si los costos de insumos aumentan un 60% por inflación, ¿cuál sería el nuevo precio de equilibrio si la cafetería quiere mantener su margen de ganancia?

  • Alquiler: $120.000
  • Servicios: $35.000
  • Salarios: $450.000
  • Insumos: $280.000
  • Otros gastos: $45.000
  • Precio por taza: $450
  • Tazas vendidas: 8.000/mes
  • Aumento de insumos: 60%
  1. Calcula el costo total mensual y el costo por taza de café.
  2. Determina el ingreso total mensual y el beneficio mensual de la cafetería.
  3. Calcula el margen de ganancia porcentual actual.
  4. Si los costos de insumos aumentan un 60%, ¿cuál sería el nuevo precio de equilibrio si la cafetería quiere mantener su margen de ganancia del 25%? Redondea a la decena de pesos más cercana.
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Calcula el costo total mensual y el costo por taza de café.

  1. Costo total — Suma todos los costos mensuales.
    CT=120000+35000+450000+280000+45000=$930.000
  2. Costo por taza — Divide el costo total por las tazas vendidas.
    Costo_por_taza=9300008000=$116,25

CT=$930.000Costo_por_taza=$116,25

→ Costo total: 930.000;Costoportaza:116,25

Pregunta 2 (1 pts)Determina el ingreso total mensual y el beneficio mensual de la cafetería.

  1. Ingreso total — Multiplica precio por cantidad vendida.
    IT=450×8000=$3.600.000
  2. Beneficio — Resta costo total a ingreso total.
    Beneficio=3600000930000=$2.670.000

IT=$3.600.000Beneficio=$2.670.000

→ Ingreso total: 3.600.000;Beneficio:2.670.000

Pregunta 3 (1 pts)Calcula el margen de ganancia porcentual actual.

  1. Margen de ganancia — Divide beneficio por ingreso total y multiplica por 100.
    Margen=26700003600000×100=74.17%

Margen=74.17%

→ Margen de ganancia: 74,17%

Pregunta 4 (1 pts)Si los costos de insumos aumentan un 60%, ¿cuál sería el nuevo precio de equilibrio si la cafetería quiere mantener su margen de ganancia del 25%? Redondea a la decena de pesos más cercana.

  1. Nuevo costo de insumos — Calcula el aumento del 60% sobre los insumos originales.
    Nuevos_insumos=280000×1.60=$448.000
  2. Nuevo costo total — Suma todos los costos con los nuevos insumos.
    Nuevo_CT=120000+35000+450000+448000+45000=$1.098.000
  3. Nuevo precio de equilibrio — Si el margen deseado es 25%, el beneficio debe ser 25% del ingreso. Usa la relación beneficio = ingreso - costo.
    Beneficio=0.25×ITyIT=P×8000
  4. Ecuación — Iguala beneficio a 0.25 del ingreso y resuelve para P.
    1098000=0.75×(P×8000)P=10980000.75×8000=$183,00

P=$183

→ Nuevo precio de equilibrio: $183

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto del costo total y costo por taza1 pts
Cálculo correcto del ingreso total y beneficio1 pts
Cálculo correcto del margen de ganancia porcentual1 pts
Determinación correcta del nuevo precio de equilibrio1 pts

Ejercicio 4: Impuestos y precio del café (3 puntos)

Incidencia de impuestosPrecios con impuestosBienes con impuestos específicos

En Mendoza, el gobierno provincial decidió aplicar un impuesto específico de 150porcadapaquetede500gdecafémolidoimportadoparaprotegeralosproductoreslocales.Sielpreciodeequilibrioinicialdelcaféera2.000 por paquete y la cantidad de equilibrio era 1.500.000 paquetes mensuales, calcula el nuevo precio que pagan los consumidores, el precio que reciben los productores y la recaudación fiscal mensual. Supón que la elasticidad-precio de la oferta es 0.6 y la de la demanda es -0.8.

  • Precio de equilibrio inicial: $2.000
  • Cantidad de equilibrio inicial: 1.500.000 paquetes/mes
  • Impuesto específico: $150 por paquete
  • Elasticidad-precio de la oferta: 0.6
  • Elasticidad-precio de la demanda: -0.8
  1. Calcula la variación del precio que pagan los consumidores y el precio que reciben los productores tras la aplicación del impuesto.
  2. Determina la recaudación fiscal mensual generada por este impuesto.
  3. Explica quién soporta la mayor parte del impuesto: consumidores o productores. Justifica usando las elasticidades.
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Calcula la variación del precio que pagan los consumidores y el precio que reciben los productores tras la aplicación del impuesto.

  1. Reparto del impuesto — Usa la relación entre elasticidades para determinar cómo se reparte el impuesto de $150.
    ΔPc=Es|Ed|+Es×Impuesto=0.60.8+0.6×150=$64,29
  2. Precio final consumidores — Suma el aumento al precio inicial.
    Pc=2000+64.29=$2.064,29
  3. Precio para productores — Resta el impuesto al precio que pagan los consumidores.
    Pp=2064.29150=$1.914,29

Pc=$2.064,29Pp=$1.914,29

→ Consumidores pagan 2.064,29;productoresreciben1.914,29

Pregunta 2 (1 pts)Determina la recaudación fiscal mensual generada por este impuesto.

  1. Recaudación fiscal — Multiplica el impuesto por la cantidad vendida (que se mantiene constante en este caso simplificado).
    Recaudacio´n=150×1500000=$225.000.000

Recaudación=$225.000.000

→ Recaudación fiscal mensual: $225.000.000

Pregunta 3 (1 pts)Explica quién soporta la mayor parte del impuesto: consumidores o productores. Justifica usando las elasticidades.

  1. Soporte del impuesto — Los consumidores pagan 64,29ma´sporpaquete,mientrasquelosproductoresreciben85,71 menos. Por lo tanto, los productores soportan una mayor parte del impuesto.
  2. Justificación — Aunque la demanda es más inelástica, la oferta tiene una elasticidad menor que la demanda absoluta, lo que hace que los productores asuman más del impuesto.

→ Los productores soportan la mayor parte del impuesto (85,71vs64,29 para consumidores) porque la oferta es menos elástica que la demanda en valor absoluto.

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto de los nuevos precios para consumidores y productores1 pts
Cálculo correcto de la recaudación fiscal mensual1 pts
Explicación correcta de la incidencia del impuesto usando elasticidades1 pts

Ejercicio 5: Comparación de precios entre ciudades (3 puntos)

Precios regionalesCostos de transporteCompetencia en mercados locales

En Argentina, el precio de un café en bares varía significativamente entre ciudades. En Buenos Aires, un café cortado cuesta aproximadamente 450,enCo´rdoba380, en Rosario 420yenMendoza390. La distancia aproximada entre estas ciudades es: BA-Córdoba 700 km, BA-Rosario 300 km, BA-Mendoza 1.050 km. Si asumimos que el costo de transporte representa el 15% del precio final en cada ciudad, calcula el precio base teórico del café en cada ciudad sin considerar costos de transporte. Luego, determina cuál ciudad tiene el precio base más bajo y explica por qué podría haber diferencias en los precios finales.

  • Precio café cortado BA: $450
  • Precio café cortado Córdoba: $380
  • Precio café cortado Rosario: $420
  • Precio café cortado Mendoza: $390
  • Costo de transporte: 15% del precio final
  1. Calcula el precio base teórico del café en cada ciudad (sin considerar costos de transporte).
  2. ¿Qué ciudad tiene el precio base más bajo? ¿Qué factores podrían explicar esta diferencia?
  3. Si el precio del café en Buenos Aires aumentara un 20% debido a mayores costos de importación, ¿cuál sería el nuevo precio final en BA?
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Calcula el precio base teórico del café en cada ciudad (sin considerar costos de transporte).

  1. BA — Precio base en Buenos Aires.
    Pbase_BA=450×0.85=$382,50
  2. Córdoba — Precio base en Córdoba.
    Pbase_Co´rdoba=380×0.85=$323,00
  3. Rosario — Precio base en Rosario.
    Pbase_Rosario=420×0.85=$357,00
  4. Mendoza — Precio base en Mendoza.
    Pbase_Mendoza=390×0.85=$331,50

Pbase=[382.50,323.00,357.00,331.50]

→ BA: 382,50;Co´rdoba:323,00; Rosario: 357,00;Mendoza:331,50

Pregunta 2 (1 pts)¿Qué ciudad tiene el precio base más bajo? ¿Qué factores podrían explicar esta diferencia?

  1. Ciudad con precio base más bajo — Córdoba tiene el precio base más bajo ($323).
  2. Factores explicativos — Posibles factores: mayor competencia entre cafeterías, menor costo de vida, cercanía a zonas productoras de café (aunque Mendoza también está cerca), políticas locales de precios, o mayor densidad de proveedores.

→ Córdoba tiene el precio base más bajo ($323). Factores: competencia local, costos de vida, políticas provinciales.

Pregunta 3 (1 pts)Si el precio del café en Buenos Aires aumentara un 20% debido a mayores costos de importación, ¿cuál sería el nuevo precio final en BA?

  1. Nuevo precio BA — Aplica un aumento del 20% al precio final actual.
    Nuevo_precio_BA=450×1.20=$540

Pnuevo_BA=$540

→ Nuevo precio en Buenos Aires: $540

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto del precio base en cada ciudad1 pts
Identificación correcta de la ciudad con precio base más bajo y factores explicativos1 pts
Cálculo correcto del nuevo precio en Buenos Aires1 pts

Ejercicio 6: Devaluación y costos de importación (3 puntos)

Devaluación monetariaCostos de importaciónEfecto en precios localesTérminos de intercambio

En Argentina, el 80% del café consumido es importado. Si en enero de 2024 el tipo de cambio era 1 USD = 800 ARS y el precio internacional del café era 3 USD por kg, y en octubre de 2024 el tipo de cambio pasó a 1 USD = 1.100 ARS (devaluación del 37,5%), calcula el aumento porcentual en el costo en pesos argentinos por kg de café importado. Luego, explica cómo esta devaluación afecta el precio final del café en los bares de Buenos Aires, Rosario y Mendoza, considerando que los costos de transporte y otros gastos representan el 25% adicional del costo en pesos.

  • Tipo de cambio enero 2024: 1 USD = 800 ARS
  • Tipo de cambio octubre 2024: 1 USD = 1.100 ARS
  • Precio internacional café: 3 USD/kg
  • Importaciones representan 80% del consumo local
  • Otros costos: 25% adicional del costo en pesos
  1. Calcula el costo en pesos por kg de café importado en enero y octubre de 2024.
  2. Determina el aumento porcentual en el costo en pesos por kg de café.
  3. Explica cómo este aumento se traslada a los precios finales en las tres ciudades mencionadas, considerando que el café representa el 40% del costo total de un café servido en bares.
Solución completa

Pregunta 1 (1 pts)Calcula el costo en pesos por kg de café importado en enero y octubre de 2024.

  1. Costo enero — Precio internacional multiplicado por tipo de cambio.
    Costo_enero=3×800=$2.400/kg
  2. Costo octubre — Precio internacional multiplicado por nuevo tipo de cambio.
    Costo_octubre=3×1100=$3.300/kg

Costo=[2400,3300] ARS/kg

→ Enero: 2.400/kg;Octubre:3.300/kg

Pregunta 2 (1 pts)Determina el aumento porcentual en el costo en pesos por kg de café.

  1. Cálculo de aumento — Variación porcentual del costo en pesos.
    Aumento=330024002400×100=37.5%

Aumento=37.5%

→ Aumento porcentual: 37,5%

Pregunta 3 (1 pts)Explica cómo este aumento se traslada a los precios finales en las tres ciudades mencionadas, considerando que el café representa el 40% del costo total de un café servido en bares.

  1. Costo total con otros gastos — Suma el 25% de otros costos al costo en pesos.
    Costo_total_enero=2400×1.25=$3.000/kgCosto_total_octubre=3300×1.25=$4.125/kg
  2. Impacto en precio final — Como el café representa el 40% del costo total de un café servido, calcula el aumento en el precio final.
    Aumento_precio_final=(41253000)×0.40=$450
  3. Ejemplo — Si un café costaba 1.000enenero,ahoracostarı´a1.450 en octubre, un aumento del 45%.
    Pfinal_octubre=Pfinal_enero+450

ΔPfinal=$450

→ Aumento en costo total: 1.125/kg.Impactoenpreciofinal:+450 por café servido (ejemplo: de 1.000a1.450).

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto del costo en pesos en ambos períodos1 pts
Cálculo correcto del aumento porcentual1 pts
Explicación correcta del traslado a precios finales considerando la estructura de costos1 pts

Fuentes

  1. en.wikipedia.org
  2. web.archive.org
  3. www.koreatimes.co.kr
  4. koreajoongangdaily.joinsmsn.com
  5. english.donga.com
  6. content.mbc.co.kr
  7. english.chosun.com
  8. english.visitkorea.or.kr
  9. entertain.naver.com
  10. www.asiae.co.kr
  11. www.pep.ph
  12. guru.sanook.com
  13. www.bangkokpost.com
  14. www.astrogempak.com.my
  15. www.cpophome.com