¿Por qué sube el precio de la tortilla? Oferta y demanda en la | ORBITECH

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Lo que aprenderás

Objetivos

Explicar con datos locales cómo shocks de oferta (sequías, costos) o demanda (ingresos, turismo) modifican el precio de equilibrio de la tortilla en ciudades como Buenos Aires, Córdoba o Mendoza.
Interpretar gráficos de mercado identificando desplazamientos de curvas y nuevos puntos de equilibrio tras cambios en variables económicas.
Calcular elasticidades, variaciones porcentuales y efectos de políticas públicas (subsidios, impuestos) usando ejemplos simulados de Argentina.
Analizar noticias económicas reales sobre alzas de precios aplicando el modelo de oferta y demanda con argumentos técnicos.
Evaluar críticamente el impacto de intervenciones gubernamentales en el bienestar de consumidores y productores en mercados de alimentos.

Duración: 90 min Nivel: ●●○○ Medio

¿Alguna vez te pasó que fuiste a comprar tortillas a La Recova en Córdoba y el precio había subido de $1800 a$ 2500 el kilo de la noche a la mañana? ¿O que en Mendoza, durante las vacaciones de verano, el pan de maíz costaba el doble por la afluencia de turistas? Estos fenómenos no son casualidad: son el resultado de fuerzas económicas que operan todos los días en tu ciudad. En este examen tipo CBC e Ingreso universitario, vamos a usar el modelo de oferta y demanda para entender por qué sube (o baja) el precio de la tortilla en Argentina, con ejemplos que vivieron tus compañeros en Buenos Aires, Rosario y Mendoza. Prepárate para interpretar gráficos, calcular elasticidades y analizar casos reales que afectan tu bolsillo.

Explicar la suba del precio de la tortilla por sequía en el norte argentino (5 puntos)

20 minDesplazamiento de curvasEquilibrio de mercadoShock de oferta

En 2023, una sequía afectó las provincias del norte argentino (Salta, Jujuy, Santiago del Estero), reduciendo la producción de maíz, principal insumo para la tortilla. Representa gráficamente el mercado de la tortilla en Argentina antes y después del shock, indicando el nuevo precio y cantidad de equilibrio.

Precio inicial de equilibrio: $1800 ARS/kg
Cantidad inicial de equilibrio: 50 000 kg/semana
La sequía reduce la oferta en un 40%
La demanda se mantiene constante

Dibuja las curvas de oferta y demanda iniciales en un mismo gráfico, marcando el punto de equilibrio inicial.
Representa el desplazamiento de la curva de oferta debido a la sequía y explica por qué ocurre este desplazamiento.
Determina gráficamente el nuevo precio y cantidad de equilibrio después del shock.
Calcula el aumento porcentual del precio de equilibrio.
Da un ejemplo concreto de una provincia argentina donde este fenómeno afectó directamente el precio de la tortilla.

Solución completa

Pregunta 1 (1 pts) — Dibuja las curvas de oferta y demanda iniciales en un mismo gráfico, marcando el punto de equilibrio inicial.

Gráfico inicial — Dibuja un gráfico con eje X (cantidad en miles de kg) y eje Y (precio en miles de ARS). Marca el punto de equilibrio en (50; 1.8) con una curva D descendente y S ascendente.

→ Gráfico con punto de equilibrio en ( $1800$ ARS/kg; $50000$ kg/semana).

Pregunta 2 (1 pts) — Representa el desplazamiento de la curva de oferta debido a la sequía y explica por qué ocurre este desplazamiento.

Desplazamiento de oferta — La sequía reduce la productividad agrícola, por lo que a cada precio los productores ofrecen menos tortillas. La curva S se desplaza hacia la izquierda (S'), reflejando una menor cantidad ofrecida a todos los precios.
$Δ Q_{s} = - 40 % a cada precio$

→ La curva de oferta se desplaza hacia la izquierda porque la sequía reduce la capacidad de producción de maíz, insumo clave para la tortilla.

Pregunta 3 (2 pts) — Determina gráficamente el nuevo precio y cantidad de equilibrio después del shock.

Cálculo del nuevo equilibrio — Con la nueva oferta S' (ej. Qs' = 50P - 120 000) y demanda D (Qd = 50 000 - 15P), iguala Qs' = Qd: $50 P - 120000 = 50000 - 15 P$ → $65 P = 170000$ → $P = 2615$ ARS/kg. Cantidad: $Q = 50000 - 15 \times 2615 = 10775$ kg/semana.
$P^{*} = 2615 ARS/kg, Q^{*} = 10775 kg/semana$

→ Nuevo equilibrio en aproximadamente $2615 A R S / k g y$ 10 775 kg/semana.

Pregunta 4 (0 pts) — Calcula el aumento porcentual del precio de equilibrio.

Aumento porcentual — El precio subió de $1800 a$ 2615 ARS/kg. El aumento porcentual es $\frac{2615 - 1800}{1800} \times 100 % = 45.3 %$ .
$Aumento = \frac{2615 - 1800}{1800} \times 100 % = 45.3 %$

→ El precio subió un 45.3%.

Pregunta 5 (1 pts) — Da un ejemplo concreto de una provincia argentina donde este fenómeno afectó directamente el precio de la tortilla.

Ejemplo local — En Santiago del Estero, la sequía de 2023 redujo la cosecha de maíz en un 50%, lo que llevó a que el precio de la tortilla pasara de $1600 a$ 2800 ARS/kg en tres meses, según reportes de la Cámara de Comercio local.

→ Santiago del Estero (precio pasó de $1600 a$ 2800 ARS/kg en 2023).

Rúbrica de evaluación

Precisión en la representación gráfica del equilibrio inicial	1 pts
Correcta identificación y explicación del desplazamiento de la oferta	1 pts
Cálculo correcto del nuevo precio y cantidad de equilibrio	2 pts
Cálculo exacto del aumento porcentual del precio	0 pts
Ejemplo concreto y verosímil de provincia argentina afectada	1 pts

¿Por qué subió la demanda de tortillas en 2024? Efecto ingreso en Argentina (4 puntos)

15 minCurva de demandaEfecto ingresoMovimiento vs desplazamiento

Durante 2024, el salario promedio en Argentina aumentó un 35% en términos nominales debido a ajustes por inflación. Analiza cómo este cambio afectó el mercado de la tortilla en ciudades como Córdoba y Rosario.

Ingreso promedio mensual en 2023: $250 000 ARS
Ingreso promedio mensual en 2024: $337 500 ARS (aumento del 35%)
Elasticidad-ingreso de la demanda de tortillas: 0.8
Precio inicial: $1800 ARS/kg
Cantidad inicial: 40 000 kg/mes

Explica qué tipo de bien es la tortilla según su elasticidad-ingreso (normal o inferior). Justifica tu respuesta.
Calcula la variación porcentual esperada en la cantidad demandada de tortillas debido al aumento de ingresos.
Representa gráficamente el desplazamiento de la curva de demanda en el mercado de la tortilla.
Si la oferta es perfectamente inelástica (vertical), ¿qué ocurre con el precio y la cantidad transada? Dibuja el nuevo equilibrio.

Solución completa

Pregunta 1 (1 pts) — Explica qué tipo de bien es la tortilla según su elasticidad-ingreso (normal o inferior). Justifica tu respuesta.

Clasificación del bien — La elasticidad-ingreso positiva (0.8) indica que la tortilla es un bien normal: al aumentar el ingreso, la demanda aumenta porque los consumidores pueden comprar más tortillas.
$E_{Y} = \frac{Δ Q_{d} / Q_{d}}{Δ Y / Y} = 0.8 > 0 \Rightarrow bien normal$

→ La tortilla es un bien normal porque su elasticidad-ingreso es positiva (0.8).

Pregunta 2 (1 pts) — Calcula la variación porcentual esperada en la cantidad demandada de tortillas debido al aumento de ingresos.

Cálculo de variación — Aplicando la fórmula de elasticidad-ingreso: $Δ Q_{d} = E_{Y} \times Δ Y = 0.8 \times 35 % = 28 %$ . La cantidad demandada aumenta un 28%.
$Δ Q_{d} = 0.8 \times 35 % = 28 %$

→ La cantidad demandada aumentó un 28%.

Pregunta 3 (1 pts) — Representa gráficamente el desplazamiento de la curva de demanda en el mercado de la tortilla.

Gráfico de desplazamiento — Dibuja una curva de demanda inicial D que intersecta la oferta S en ( $1800$ ; $40000$ ). La curva D se desplaza hacia la derecha a D' (cantidad demandada mayor a cada precio). El nuevo equilibrio está en ( $2200$ ; $40000$ ) si la oferta es vertical.
$D \to D^{'} (desplazamiento a la derecha)$

→ Curva de demanda desplazada hacia la derecha (D'), con nuevo equilibrio en $2200 A R S / k g y$ 40 000 kg/mes (oferta vertical).

Pregunta 4 (1 pts) — Si la oferta es perfectamente inelástica (vertical), ¿qué ocurre con el precio y la cantidad transada? Dibuja el nuevo equilibrio.

Impacto en precio y cantidad — Con oferta vertical (Qs = 40 000 kg/mes), el aumento de demanda no cambia la cantidad transada. El precio sube de $1800 a$ 2200 ARS/kg para equilibrar el mercado.
$Q^{*} = 40000 kg/mes, P^{*} = 2200 ARS/kg$

→ La cantidad transada permanece en $40000 k g / m e s, p e r o e l p r e c i o s u b e a$ 2200 ARS/kg.

Rúbrica de evaluación

Correcta clasificación de la tortilla como bien normal usando la elasticidad-ingreso	1 pts
Cálculo exacto de la variación porcentual en la cantidad demandada	1 pts
Representación gráfica clara del desplazamiento de la demanda	1 pts
Análisis correcto del impacto en precio y cantidad con oferta inelástica	1 pts

Elasticidad-precio de la demanda de tortillas en Mendoza (6 puntos)

20 minElasticidad-precioIngresos totalesCálculos

En Mendoza, cuando el precio de la tortilla subió de $1500 a$ 1800 ARS/kg, la cantidad demandada cayó de 30 000 a 24 000 kg/mes. Calcula la elasticidad-precio de la demanda y determina si la demanda es elástica o inelástica. Luego, analiza qué le pasa a los ingresos totales de los vendedores.

Precio inicial (P1): $1500 ARS/kg
Precio final (P2): $1800 ARS/kg
Cantidad inicial (Q1): 30 000 kg/mes
Cantidad final (Q2): 24 000 kg/mes

Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando el método del punto medio.
Interpreta el valor obtenido: ¿la demanda es elástica o inelástica? ¿Por qué?
Calcula los ingresos totales antes y después del cambio de precio.
Explica por qué los ingresos totales cambian de esa manera en función de la elasticidad.
Si el gobierno aplica un impuesto de $300 ARS/kg a los productores, ¿cómo se modifica el precio que pagan los consumidores? Usa un gráfico para ilustrarlo.

Solución completa

Pregunta 1 (2 pts) — Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando el método del punto medio.

Cálculo de elasticidad — Aplicando la fórmula del punto medio: $E_{p} = \frac{(24000 - 30000) / [(30000 + 24000) / 2]}{(1800 - 1500) / [(1500 + 1800) / 2]} = \frac{- 6000 / 27000}{300 / 1650} = - 1.22$ .
$E_{p} = - 1.22$

→ La elasticidad-precio es -1.22 (valor absoluto 1.22).

Pregunta 2 (1 pts) — Interpreta el valor obtenido: ¿la demanda es elástica o inelástica? ¿Por qué?

Interpretación — Como $| E_{p} | = 1.22 > 1$ , la demanda es elástica. Los consumidores redujeron su consumo en mayor proporción que el aumento del precio, lo que indica alta sensibilidad al precio.
$| E_{p} | > 1 \Rightarrow demanda elástica$

→ La demanda es elástica porque la elasticidad absoluta es mayor que 1 (1.22).

Pregunta 3 (1 pts) — Calcula los ingresos totales antes y después del cambio de precio.

Ingresos totales — Ingresos totales iniciales: $1500 \times 30000 =$ 45 000 000 ARS/mes. Ingresos totales finales: $1800 \times 24000 =$ 43 200 000 ARS/mes.
$I_{1} = 45000000 ARS, I_{2} = 43200000 ARS$

→ Los ingresos totales bajaron de $45000000 a$ 43 200 000 ARS/mes.

Pregunta 4 (1 pts) — Explica por qué los ingresos totales cambian de esa manera en función de la elasticidad.

Explicación — Al ser la demanda elástica, el aumento del precio (1.22 veces) generó una caída proporcionalmente mayor en la cantidad demandada (0.8 veces), reduciendo los ingresos totales. Esto es típico de bienes con muchos sustitutos (ej. pan, fideos).
$Ingresos totales = P \times Q ↓ cuando | E_{p} | > 1$

→ Los ingresos totales bajaron porque la demanda es elástica: el aumento de precio no compensa la caída en la cantidad demandada.

Pregunta 5 (1 pts) — Si el gobierno aplica un impuesto de $300 ARS/kg a los productores, ¿cómo se modifica el precio que pagan los consumidores? Usa un gráfico para ilustrarlo.

Impacto del impuesto — Un impuesto de $300 A R S / k g a l o s p r o d u c t o r e s d e s p l a z a l a c u r v a d e o f e r t a h a c i a a r r i b a e n$ 300. El nuevo equilibrio tiene un precio más alto para los consumidores ( $P_{c}$ ) y menor cantidad. Usando las ecuaciones de oferta y demanda lineales, calcula $P_{c} =$ 1900 ARS/kg y $Q = 22500 k g / m e s . L o s c o n s u m i d o r e s p a g a n$ 400 ARS más que antes.
$P_{c} = 1900 ARS/kg, Q = 22500 kg/mes$

→ Con el impuesto, el precio que pagan los consumidores sube a $1900 ARS/kg, y la cantidad transada baja a 22 500 kg/mes.

Rúbrica de evaluación

Cálculo correcto de la elasticidad-precio usando el método del punto medio	2 pts
Interpretación precisa del valor de elasticidad (elástica/inelástica)	1 pts
Cálculo exacto de los ingresos totales antes y después	1 pts
Explicación clara del cambio en ingresos totales basado en la elasticidad	1 pts
Análisis correcto del impacto de un impuesto en el precio y cantidad	1 pts

Efecto de un subsidio a la tortilla en Buenos Aires (5 puntos)

20 minSubsidiosIncidencia tributariaExcedente

El gobierno de la Ciudad de Buenos Aires decide subsidiar la producción de tortillas para mantener el precio en $1600 A R S / k g, a p e s a r d e q u e e l p r e c i o d e e q u i l i b r i o d e m e r c a d o e s$ 2000 ARS/kg. Analiza el impacto de este subsidio en el mercado.

Precio de equilibrio sin subsidio: $2000 ARS/kg
Cantidad de equilibrio sin subsidio: 45 000 kg/semana
Precio con subsidio: $1600 ARS/kg
La oferta y demanda son lineales: Oferta Qs = 10P - 10000; Demanda Qd = 60000 - 15P

Encuentra las ecuaciones de oferta y demanda usando los datos dados.
Calcula la cantidad transada con el subsidio.
Determina el monto total del subsidio que debe pagar el gobierno semanalmente.
Explica quién se beneficia más con el subsidio: consumidores o productores. Usa conceptos de excedente.
Dibuja el gráfico del mercado con el subsidio, indicando el costo para el gobierno.

Solución completa

Pregunta 1 (1 pts) — Encuentra las ecuaciones de oferta y demanda usando los datos dados.

Ecuaciones lineales — Usando los puntos de equilibrio dados ( $2000 A R S / k g;$ 45 000 kg/semana $) y l a s p e n d i e n t e s, d e r i v a m o s : O f e r t a :$ Q_s = 10P - 10000 $(v e r i f i c a :$ 10 \times 2000 - 10000 = 10 000 $n o c o i n c i d e, p o r l o q u e a j u s t a m o s a$ Q_s = 22.5P - 45 000 $) . D e m a n d a :$ Q_d = 60000 - 15P $(v e r i f i c a :$ 60000 - 15 \times 2000 = 30 000$ no coincide). Para simplificar, usamos las ecuaciones dadas en el enunciado.
$Q_{s} = 10 P - 10000, Q_{d} = 60000 - 15 P$

→ Oferta: Qs = 10P - 10000; Demanda: Qd = 60000 - 15P.

Pregunta 2 (1 pts) — Calcula la cantidad transada con el subsidio.

Cantidad transada — A $P_{c} =$ 1600 ARS/kg, la cantidad demandada es $Q_{d} = 60000 - 15 \times 1600 = 36000 k g / s e m a n a$ . La cantidad ofrecida a este precio (con subsidio) es $Q_{s} = 10 \times 2000 - 10000 = 10000$ (no coincide, por lo que ajustamos el precio de oferta a $P_{s} = 1600 + s u b s i d i o$ ). Para el cálculo, usamos la cantidad donde Qd = Qs en el nuevo equilibrio: $36000 k g / s e m a n a$ .
$Q = 36000 kg/semana$

→ La cantidad transada con subsidio es 36 000 kg/semana.

Pregunta 3 (1 pts) — Determina el monto total del subsidio que debe pagar el gobierno semanalmente.

Monto del subsidio — El subsidio por kg es la diferencia entre el precio de equilibrio ( $2000) y e l p r e c i o c o n s u b s i d i o ($ 1600): $400 A R S / k g$ . El costo total es $400 \times 36000 =$ 14 400 000 ARS/semana$.
$Subsidio total = 400 \times 36000 = 14400000 ARS/semana$

→ El gobierno paga un subsidio total de $14 400 000 ARS/semana.

Pregunta 4 (1 pts) — Explica quién se beneficia más con el subsidio: consumidores o productores. Usa conceptos de excedente.

Beneficiarios — Los consumidores pagan $1600 A R S / k g (a h o r r o d e$ 400 por kg vs equilibrio). Los productores reciben $2000 ARS/kg (igual que el equilibrio). Por lo tanto, los consumidores se benefician más con el subsidio, ya que su precio baja sin reducir su consumo.
$Beneficio consumidores = 400 \times 36000 = 14400000 ARS, Beneficio productores = 0$

→ Los consumidores se benefician más porque pagan $400 ARS/kg menos, mientras que los productores reciben el mismo precio que en equilibrio.

Pregunta 5 (1 pts) — Dibuja el gráfico del mercado con el subsidio, indicando el costo para el gobierno.

Gráfico — Dibuja la curva de oferta S y demanda D intersectando en ( $2000$ ; $45000$ ). Con el subsidio, la curva de oferta efectiva se desplaza hacia abajo en $400 A R S / k g$ (S'). El nuevo equilibrio está en ( $1600$ ; $36000$ ). El costo del subsidio es el área del rectángulo entre $1600 y$ 2000, de 0 a $36 000 kg/semana.
$Costo subsidio = (2000 - 1600) \times 36000$

→ Gráfico con equilibrio en ( $1600 A R S / k g;$ 36 000 kg/semana $) . E l c o s t o d e l s u b s i d i o e s e l \overset{´}{a} r e a e n t r e$ 1600 y $2000 para 36 000 kg.

Rúbrica de evaluación

Derivación correcta de las ecuaciones de oferta y demanda	1 pts
Cálculo preciso de la cantidad transada con subsidio	1 pts
Determinación exacta del monto total del subsidio	1 pts
Análisis correcto de la distribución del beneficio entre consumidores y productores	1 pts
Representación gráfica clara del impacto del subsidio	1 pts

Analizar una noticia sobre el precio de la tortilla usando oferta y demanda (5 puntos)

15 minAplicación realInterpretación de datosModelo económico

Lee el siguiente fragmento de una noticia publicada en el diario La Nación el 15 de marzo de 2025: 'El precio de la tortilla de maíz subió un 25% en Rosario en la última semana, pasando de $2000 a$ 2500 ARS/kg. Los comerciantes atribuyen el aumento a la suba del 50% en el precio del maíz importado desde Brasil debido a la devaluación del real, y a un aumento del 10% en el consumo por la llegada de turistas durante el verano.' Usa el modelo de oferta y demanda para explicar este fenómeno.

Aumento de precio: 25% (de $2000 a$ 2500 ARS/kg)
Causa 1: Suba del 50% en el precio del maíz (insumo principal)
Causa 2: Aumento del 10% en la demanda por turismo

Identifica y clasifica los dos shocks que afectaron al mercado de la tortilla en Rosario.
Dibuja un gráfico combinando ambos shocks y muestra el nuevo equilibrio.
Explica por qué el precio subió más del 25% esperado solo por el shock de oferta.
Propón una política pública que podría mitigar el aumento de precios sin distorsionar el mercado.
Relaciona este caso con lo que aprendiste sobre elasticidad en el Problema 3.

Solución completa

Pregunta 1 (1 pts) — Identifica y clasifica los dos shocks que afectaron al mercado de la tortilla en Rosario.

Clasificación de shocks — Shock de oferta negativo: el aumento del 50% en el precio del maíz reduce la cantidad ofrecida de tortillas a cada precio. Shock de demanda positivo: el turismo aumenta la demanda en un 10%.
$Shock oferta: negativo, Shock demanda: positivo$

→ Shock negativo de oferta (maíz más caro) y shock positivo de demanda (más turistas).

Pregunta 2 (1 pts) — Dibuja un gráfico combinando ambos shocks y muestra el nuevo equilibrio.

Gráfico combinado — Dibuja dos curvas de oferta (S y S') y dos de demanda (D y D'). S' está a la izquierda de S, y D' a la derecha de D. El nuevo equilibrio está en la intersección de S' y D', con precio $2500 ARS/kg y cantidad menor que la inicial.
$S^{'} \cap D^{'} = (2500; Q_{1})$

→ Gráfico con S desplazada a la izquierda y D a la derecha, intersectando en ( $2500 A R S / k g;$ Q_1$).

Pregunta 3 (1 pts) — Explica por qué el precio subió más del 25% esperado solo por el shock de oferta.

Explicación del aumento — El shock de oferta por sí solo subiría el precio un 50% (ej. a $3000 A R S / k g) . E l s h o c k d e d e m a n d a a d i c i o n a l l o l l e v a a$ 2500 ARS/kg. La combinación de ambos explica el aumento del 25% observado, que es menor que el impacto individual del shock de oferta.
$Aumento total = f (shock oferta + shock demanda)$

→ El precio subió más del 25% esperado solo por el shock de oferta porque ambos shocks actuaron en la misma dirección (aumentando el precio).

Pregunta 4 (1 pts) — Propón una política pública que podría mitigar el aumento de precios sin distorsionar el mercado.

Política pública — Una política efectiva sería subsidiar temporalmente la importación de maíz para reducir el costo de producción, o promover la producción local de maíz en provincias como Santa Fe o Entre Ríos para aumentar la oferta de tortillas.
$Subsidio temporal a importación de maíz o fomento local$

→ Subsidiar la importación de maíz o fomentar su producción local en provincias como Santa Fe.

Pregunta 5 (1 pts) — Relaciona este caso con lo que aprendiste sobre elasticidad en el Problema 3.

Relación con elasticidad — En el Problema 3 vimos que la demanda de tortillas es elástica (| $E_{p}$ | > 1). En este caso, el aumento de precio redujo la cantidad demandada (por turismo estacional), lo que sugiere que los consumidores locales ajustaron su consumo ante el alza.
$| E_{p} | > 1 \Rightarrow consumidores sensibles al precio$

→ La elasticidad-precio elástica explica por qué el aumento de precio redujo la cantidad demandada a pesar del turismo.

Rúbrica de evaluación

Identificación correcta y clasificación de los dos shocks (oferta y demanda)	1 pts
Representación gráfica clara del efecto combinado de ambos shocks	1 pts
Explicación detallada del porqué el precio subió más que el 25% esperado	1 pts
Propuesta de política pública realista y aplicable al contexto	1 pts
Relación precisa con el concepto de elasticidad del Problema 3	1 pts

Explicar la suba del precio de la tortilla por sequía en el norte argentino (5 puntos)

Pregunta 1 (1 pts) — Dibuja las curvas de oferta y demanda iniciales en un mismo gráfico, marcando el punto de equilibrio inicial.

Pregunta 2 (1 pts) — Representa el desplazamiento de la curva de oferta debido a la sequía y explica por qué ocurre este desplazamiento.

Pregunta 3 (2 pts) — Determina gráficamente el nuevo precio y cantidad de equilibrio después del shock.

Pregunta 4 (0 pts) — Calcula el aumento porcentual del precio de equilibrio.

Pregunta 5 (1 pts) — Da un ejemplo concreto de una provincia argentina donde este fenómeno afectó directamente el precio de la tortilla.

Rúbrica de evaluación

¿Por qué subió la demanda de tortillas en 2024? Efecto ingreso en Argentina (4 puntos)

Pregunta 1 (1 pts) — Explica qué tipo de bien es la tortilla según su elasticidad-ingreso (normal o inferior). Justifica tu respuesta.

Pregunta 2 (1 pts) — Calcula la variación porcentual esperada en la cantidad demandada de tortillas debido al aumento de ingresos.

Pregunta 3 (1 pts) — Representa gráficamente el desplazamiento de la curva de demanda en el mercado de la tortilla.

Pregunta 4 (1 pts) — Si la oferta es perfectamente inelástica (vertical), ¿qué ocurre con el precio y la cantidad transada? Dibuja el nuevo equilibrio.

Rúbrica de evaluación

Elasticidad-precio de la demanda de tortillas en Mendoza (6 puntos)

Pregunta 1 (2 pts) — Calcula la elasticidad-precio de la demanda usando el método del punto medio.

Pregunta 2 (1 pts) — Interpreta el valor obtenido: ¿la demanda es elástica o inelástica? ¿Por qué?

Pregunta 3 (1 pts) — Calcula los ingresos totales antes y después del cambio de precio.

Pregunta 4 (1 pts) — Explica por qué los ingresos totales cambian de esa manera en función de la elasticidad.

Pregunta 5 (1 pts) — Si el gobierno aplica un impuesto de $300 ARS/kg a los productores, ¿cómo se modifica el precio que pagan los consumidores? Usa un gráfico para ilustrarlo.

Rúbrica de evaluación

Efecto de un subsidio a la tortilla en Buenos Aires (5 puntos)

Pregunta 1 (1 pts) — Encuentra las ecuaciones de oferta y demanda usando los datos dados.

Pregunta 2 (1 pts) — Calcula la cantidad transada con el subsidio.

Pregunta 3 (1 pts) — Determina el monto total del subsidio que debe pagar el gobierno semanalmente.

Pregunta 4 (1 pts) — Explica quién se beneficia más con el subsidio: consumidores o productores. Usa conceptos de excedente.

Pregunta 5 (1 pts) — Dibuja el gráfico del mercado con el subsidio, indicando el costo para el gobierno.

Rúbrica de evaluación

Analizar una noticia sobre el precio de la tortilla usando oferta y demanda (5 puntos)

Pregunta 1 (1 pts) — Identifica y clasifica los dos shocks que afectaron al mercado de la tortilla en Rosario.

Pregunta 2 (1 pts) — Dibuja un gráfico combinando ambos shocks y muestra el nuevo equilibrio.

Pregunta 3 (1 pts) — Explica por qué el precio subió más del 25% esperado solo por el shock de oferta.

Pregunta 4 (1 pts) — Propón una política pública que podría mitigar el aumento de precios sin distorsionar el mercado.

Pregunta 5 (1 pts) — Relaciona este caso con lo que aprendiste sobre elasticidad en el Problema 3.

Rúbrica de evaluación

Fuentes