Producción y costos en Argentina: por qué tu negocio no es tan

1. Costos directos por docena — Calculá cuánto cuestan los materiales y la mano de obra por cada docena producida. Estos son tus costos directos unitarios.
   $$C_{directo}=C_{md}+C_{mo}=1200+800$$
2. Distribución de gastos generales — Dividí los gastos generales mensuales por la cantidad total de docenas producidas para asignar una parte de esos costos a cada unidad.
   $$C_{gastospordocena}=\frac{C_{fg}}{Q}=\frac{15000}{200}$$
3. Costo total unitario — Sumá el costo directo por docena con la porción de gastos generales que le corresponde.
   $$C_{totalpordocena}=C_{directo}+C_{gastospordocena}$$

$$1275\text{ARS}$$

→ El costo total de producción por docena de empanadas es $1275 ARS.

1. Costos directos por reparación — Sumá el costo de los repuestos y el tiempo de trabajo de Juan por cada reparación realizada.
   $$C_{directo}=C_r+C_t=450+300$$
2. Asignación de gastos fijos — Calculá cuánto de los gastos mensuales le corresponde a cada reparación dividiendo el total por la cantidad de trabajos realizados.
   $$C_{gastosporrep}=\frac{C_g}{N}=\frac{22000}{80}$$
3. Costo total unitario — Sumá el costo directo con la porción de gastos fijos asignada a cada reparación.
   $$C_{totalporrep}=C_{directo}+C_{gastosporrep}$$

$$1025\text{ARS}$$

→ El costo total de producción por reparación de bicicleta es $1025 ARS.

1. Materiales directos por pan — El costo de harina y otros insumos por cada pan ya está determinado.
   $$C_{md}=380$$
2. Mano de obra directa mensual — Multiplicá las horas diarias por los días del mes y por el valor de la hora para obtener el costo total de mano de obra directa.
   $$C_{mototal}=H_d\times D_m\times V_h=4\times 30\times 1200$$
3. Mano de obra directa por pan — Dividí el costo total de mano de obra por la cantidad de panes producidos para asignar el costo por unidad.
   $$C_{moporpan}=\frac{C_{mototal}}{P_m}=\frac{144000}{1500}$$
4. Gastos fijos por pan — Distribuí los gastos fijos mensuales entre todos los panes producidos.
   $$C_{gastosporpan}=\frac{C_f}{P_m}=\frac{180000}{1500}$$
5. Costo total unitario — Sumá los tres componentes: materiales directos, mano de obra directa por pan y gastos fijos por pan.
   $$C_{totalporpan}=C_{md}+C_{moporpan}+C_{gastosporpan}$$

$$548\text{ARS}$$

→ El costo total de producción por pan de molde es $548 ARS.

1. Costos directos por remera — Sumá el costo de los materiales y la mano de obra directa por cada remera producida.
   $$C_{directo}=C_{tela}+C_{costura}=2200+1800$$
2. Gastos fijos por remera — Dividí los gastos fijos mensuales por la cantidad de remeras producidas para asignar una parte a cada unidad.
   $$C_{gastosporremera}=\frac{C_{fijos}}{Q_{prod}}=\frac{120000}{100}$$
3. Costo total unitario — Sumá los costos directos con la porción de gastos fijos asignada a cada remera.
   $$C_{totalporremera}=C_{directo}+C_{gastosporremera}$$
4. Ganancia por unidad — Restá el costo total unitario del precio de venta para calcular la ganancia por remera.
   $$Ganancia=P_{venta}-C_{totalporremera}$$

→ El costo total de producción por remera es $3400ARSylagananciaporremeraalvendera$4500 es $1100 ARS.

1. Costos directos por plato — Sumá el costo de la carne y el servicio del mozo por cada plato servido.
   $$C_{directo}=C_{carne}+C_{mozo}=3500+800$$
2. Gastos fijos por plato — Dividí los gastos fijos mensuales por la cantidad de platos servidos para asignar una parte a cada unidad.
   $$C_{gastosporplato}=\frac{C_{fijosr}}{N_{platos}}=\frac{250000}{400}$$
3. Costo total unitario — Sumá los costos directos con la porción de gastos fijos asignada a cada plato.
   $$C_{totalporplato}=C_{directo}+C_{gastosporplato}$$

→ El costo total de producción por plato de vacío es $4925ARS.Elpreciodeventam\acute{ı}nimoparanoperderplataes$4925 ARS.

1. Costos directos por docena — Sumá el costo de los ingredientes y la mano de obra directa por cada docena producida.
   $$C_{directo}=C_{ing}+C_{mano}=2800+1200$$
2. Gastos generales por docena — Dividí los gastos generales mensuales por la cantidad de docenas producidas para asignar una parte a cada unidad.
   $$C_{gastospordocena}=\frac{C_{generales}}{Q_{alf}}=\frac{35000}{120}$$
3. Costo total por docena — Sumá los costos directos con la porción de gastos generales asignada a cada docena.
   $$C_{totalpordocena}=C_{directo}+C_{gastospordocena}$$
4. Margen de contribución — Restá el costo total por docena del precio de venta para obtener el margen de contribución por unidad.
   $$Marge{n}_{cont}=P_{ventaalf}-C_{totalpordocena}$$

→ El costo total de producción por docena de alfajores es $3291.67ARSyelmargendecontribuci\acute{o}npordocenaes$1908.33 ARS.

1. Costos directos por reparación — Sumá el costo de los repuestos y el tiempo de trabajo de Luis por cada reparación realizada.
   $$C_{directo}=C_{rep}+(H_{rep}\times V_{hluis})=8500+(30\times 1500)$$
2. Costo total por reparación — Sumá los costos directos con la porción de gastos fijos asignada a cada reparación.
   $$C_{totalporrep}=C_{directo}+\frac{C_{fijosl}}{N_{repmes}}=C_{directo}+\frac{280000}{25}$$
3. Margen de contribución por reparación — Calculá cuánto contribuye cada reparación a cubrir los gastos fijos (precio de venta menos costo variable por unidad).
   $$Marge{n}_{cont}=P_{venta}-C_{directo}=18000-C_{directo}$$
4. Punto de equilibrio — Dividí los gastos fijos por el margen de contribución por unidad para encontrar cuántas reparaciones necesita hacer al mes.
   $$Q_{eq}=\frac{C_{fijosl}}{Marge{n}_{cont}}$$

→ El costo total de producción por reparación mayor es $24500 ARS. Luis necesita realizar 35 reparaciones por mes para cubrir todos sus gastos (punto de equilibrio).

1. Costos directos por mesa — Sumá el costo de los materiales y la mano de obra directa por cada mesa producida.
   $$C_{directo}=C_{mad}+C_{eban}=4200+2800$$
2. Gastos fijos por mesa — Dividí los gastos fijos mensuales por la cantidad de mesas producidas para asignar una parte a cada unidad.
   $$C_{gastospormesa}=\frac{C_{fijosjp}}{Q_{mesas}}=\frac{150000}{50}$$
3. Costo total por mesa — Sumá los costos directos con la porción de gastos fijos asignada a cada mesa.
   $$C_{totalpormesa}=C_{directo}+C_{gastospormesa}$$
4. Ganancia por mesa — Restá el costo total por mesa del precio de venta para obtener la ganancia por unidad.
   $$Gananci{a}_{pormesa}=P_{mesa}-C_{totalpormesa}$$
5. Ganancia total mensual — Multiplicá la ganancia por mesa por la cantidad de mesas vendidas.
   $$Gananci{a}_{total}=Gananci{a}_{pormesa}\times Q_{mesas}$$
6. Porcentaje de ganancia — Calculá qué porcentaje de los ingresos totales representa la ganancia total.
   $$Por{c}_{ganancia}=\left(\frac{Gananci{a}_{total}}{P_{mesa}\times Q_{mesas}}\right)\times 100$$

→ El costo total de producción por mesa es $8200ARS.Lagananciatotalmensuales$75000 ARS. El porcentaje de ganancia sobre los ingresos es 15.79%.

1. Costos directos por combo — Sumá el costo de los ingredientes y la mano de obra directa por cada combo preparado.
   $$C_{directof}=C_{ingf}+C_{cocinero}=1800+900$$
2. Costo total por combo — Sumá los costos directos con la porción de gastos fijos asignada a cada combo.
   $$C_{totalporcombo}=C_{directof}+\frac{C_{fijosf}}{N_{combosmes}}=C_{directof}+\frac{120000}{(180\times 4)}$$
3. Margen de contribución por combo — Calculá cuánto contribuye cada combo a cubrir los gastos fijos (precio de venta menos costo variable por unidad).
   $$Marge{n}_{contf}=P_{combo}-C_{directof}$$
4. Ganancia total mensual — Multiplicá la ganancia por combo por la cantidad total de combos vendidos en el mes.
   $$Gananci{a}_{totalf}=Marge{n}_{contf}\times (N_{combossem}\times N_{sem})$$
5. Punto de equilibrio — Dividí los gastos fijos por el margen de contribución por unidad para encontrar cuántos combos necesita vender al mes.
   $$Q_{eqf}=\frac{C_{fijosf}}{Marge{n}_{contf}}$$

→ El costo total de producción por combo es $2166.67ARS.Lagananciatotalmensuales$135000 ARS. Florencia debe vender 80 combos al mes para cubrir todos sus gastos (punto de equilibrio).