¿Por qué el café es más caro en aeropuertos argentinos?

Vender el mismo producto a distintos precios según el segmento de clientes.

No depende del costo de producción, sino de cuánto está dispuesto a pagar cada grupo.

Cuando tiene monopolio o poder para fijar precios sin competencia.

Ejemplo: kioscos en aeropuertos con única opción de compra.

Cobrarle a cada cliente exactamente lo que está dispuesto a pagar.

Ejemplo: subastas o negociación en mercados como La Salada.

Ofrecer descuentos por comprar más o elegir opciones premium.

Ejemplo: combos de café + medialunas en aeropuertos.

Cobrar distintos precios según características del comprador.

Ejemplo: precios más altos para turistas extranjeros en aeropuertos.

Los turistas extranjeros tienen mayor elasticidad-precio de la demanda.

Los locales buscan alternativas y son más sensibles al precio.

Entre 2 y 3 veces más caro en aeropuertos como Ezeiza o Córdoba.

Ejemplo: café en ciudad $1500,enaeropuerto$3500 ARS.

Restricciones que impiden a ciertos grupos acceder a precios bajos.

Ejemplo: comprar solo con tarjeta de embarque o en zona de embarque.

Los pasajeros no pueden comparar precios al estar dentro del aeropuerto.

Es un monopolio temporal.

Discriminación de precios de tercer grado.

Porque el grupo (pasajeros) tiene diferente disposición a pagar.

La demanda es inelástica: los pasajeros lo compran igual.

Porque no hay alternativas dentro del aeropuerto.

Los pasajeros nacionales buscan alternativas antes del vuelo.

Los turistas extranjeros son menos sensibles al precio.

Starbucks suele ser hasta un 40% más caro en aeropuertos.

Ejemplo: café en Starbucks Ezeiza $4200ARSvs$2800 en sucursal.

Menos flujo de turistas internacionales = menos discriminación de precios.

En aeropuertos chicos hay más competencia entre negocios.

Es una estrategia de precios basada en la disposición a pagar.

No es explotación si el cliente acepta voluntariamente el precio.

Sí, si se identifica correctamente la disposición a pagar de cada grupo.

Si no, puede reducir ventas y ganancias.

$\pi ={\sum }_{i=1}^n(p_i\cdot q_i)-C(q)$

Donde $p_i$ es el precio para el segmento $i$ y $q_i$ la cantidad vendida.

$EC={\int }_0^q(D(p)-p)dp$

En discriminación perfecta, el excedente del consumidor es cero.

Tarifa diferencial para estudiantes y jubilados.

Ejemplo: boleto universitario $50vs$150 para adultos.

No hay competencia dentro del aeropuerto.

Los pasajeros no pueden salir a buscar alternativas fácilmente.

En EE.UU. suele ser más caro por dólar, pero en ARS es similar.

Ejemplo: café en aeropuerto NY $6USD($11000 ARS), en Ezeiza $3500 ARS.

Las empresas aumentan sus ganancias y algunos clientes pagan menos.

Ejemplo: turistas pagan más, pero locales pueden encontrar ofertas.

Puede imponer precios máximos, pero afecta la oferta de productos.

Ejemplo: en algunos países se limita el precio de alimentos en aeropuertos.

Busca si hay barreras que impiden a ciertos grupos acceder a precios bajos.

Ejemplo: descuentos para estudiantes con credencial.

Markup = ((3000 - 1200) / 1200) × 100 = 150%.

El precio en aeropuerto es 2.5 veces mayor.

Aparece en temas de mercados imperfectos y estrategias de empresas.

Busca en el programa de CBC: 'Estructuras de mercado'.

No, si compiten por precio. Sí, si se ponen de acuerdo en precios.

La competencia reduce el poder de discriminación.

Los pasajeros en hora pico tienen menor elasticidad de demanda.

Ejemplo: boleto en hora pico $150vs$100 en hora valle.