¿Por qué no todos reducimos el consumo igual cuando sube el pre | ORBITECH

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¿Te pasó que cuando subió el precio de la carne en el Mercado de San Telmo, seguiste comprando igual, pero cuando subió el pan en el almacén de la esquina, buscaste la marca más barata? ¡No es casualidad! La economía explica por qué algunos productos nos afectan más que otros cuando suben de precio. ¿Listo para descubrirlo con ejemplos que vivís todos los días en Buenos Aires, Córdoba o Rosario?

Bienes

Bien de lujo (noun) /bjen de ˈluxo/

Producto que se consume principalmente por su alto valor simbólico o estatus social. Su demanda aumenta más que proporcionalmente cuando sube el ingreso.

Sinónimos : producto de ostentación

Ejemplos: joyas, autos premium, entradas a eventos exclusivos.

Las zapatillas de edición limitada en Palermo Soho son un bien de lujo: cuando los ingresos suben, su venta aumenta mucho más que la de un par de zapatillas básicas.

Bien elástico (noun) /bjen eˈlastiko/

Producto cuya cantidad demandada varía significativamente ante un cambio en su precio. Tiene una elasticidad-precio con valor absoluto mayor que 1.

Sinónimos : producto sensible al precio

Son bienes con muchos sustitutos o que no son esenciales para la vida diaria.

Los chocolates de alta gama en el local de la Avenida Corrientes son un ejemplo: cuando suben de $2500 a$ 3000, muchos consumidores dejan de comprarlos y buscan alternativas como alfajores.

Bien inelástico (noun) /bjen inelasˈtiko/

Producto cuya cantidad demandada apenas cambia ante variaciones en su precio. Tiene una elasticidad-precio con valor absoluto menor que 1.

Sinónimos : producto insensible al precio

Son bienes esenciales o con pocos sustitutos, como los medicamentos o el pan.

Aunque el precio de la nafta súper en Mendoza subió un 15% en 2023, la gente siguió cargando el tanque igual porque no hay alternativas viables para el transporte diario.

Bien inferior (noun) /bjen inˈfeɾjoɾ/

Producto cuya demanda disminuye cuando aumenta el ingreso del consumidor, porque la gente prefiere alternativas de mayor calidad.

Sinónimos : bien de bajo costo

Ejemplos comunes son los cortes de carne de segunda o las marcas de bajo costo en supermercados.

En épocas de crisis en Rosario, la venta de carne picada de segunda aumentó porque era más barata que los cortes premium, pero cuando la economía mejoró, la demanda de picada bajó.

Bien normal (noun) /bjen norˈmal/

Producto cuya demanda aumenta cuando sube el ingreso del consumidor, manteniendo todo lo demás constante. Incluye la mayoría de los bienes que consumimos a diario.

Sinónimos : bien superior

No confundir con "bien necesario": un bien normal puede ser de lujo o básico, pero siempre aumenta su consumo con más ingreso.

Cuando los salarios subieron en 2022, la venta de cortes premium de carne en el Mercado de Abasto aumentó porque la gente podía permitirse gastar más en calidad.

Bienes complementarios (noun) /ˈbjenes komplemenˈtaɾjos/

Productos que se consumen juntos porque su uso está relacionado. Si sube el precio de uno, baja la demanda del otro.

Sinónimos : productos asociados

Ejemplos clásicos son el auto y la nafta, o la carne y el carbón para asar.

Cuando el precio del carbón para parrilla en el supermercado de Villa Crespo subió un 20%, la venta de cortes de carne en el Mercado de San Telmo cayó porque la gente no podía hacer asados completos.

Bienes sustitutos (noun) /ˈbjenes sustiˈtutos/

Productos que pueden reemplazar a otro en el consumo porque satisfacen necesidades similares. Cuando sube el precio de uno, aumenta la demanda del otro.

Sinónimos : alternativas, productos rivales

La existencia de sustitutos hace que un bien sea más elástico al precio.

El té y el mate son bienes sustitutos: cuando el precio del té en polvo subió, muchos consumidores en Córdoba volvieron a tomar mate como alternativa económica.

Bienestar

Excedente del consumidor (noun) /ekseˈðente ðel konˈsumiðoɾ/

Diferencia entre lo que un consumidor está dispuesto a pagar por un bien y lo que realmente paga. Mide el beneficio o ahorro que obtiene al comprar a un precio menor que su valoración máxima.

Sinónimos : beneficio del consumidor

Cuando sube el precio, el excedente del consumidor disminuye porque la gente paga más o consume menos.

E_{c} = \int_{0}^{Q} (D (q) - P) d q

Si un consumidor estaba dispuesto a pagar $3000 p o r u n c o r t e d e a s a d o p e r o l o c o m p r \overset{´}{o} a$ 2500, su excedente del consumidor fue de $500 por kilo.

Conceptos básicos

Gasto en consumo (noun) /ˈɡasto en konˈsumo/

Total de dinero que un hogar destina a la compra de bienes y servicios en un período determinado. En Argentina, suele ajustarse mensualmente con la inflación.

Sinónimos : consumo total

El gasto en consumo es clave para entender cómo afectan los cambios de precio a las familias.

G = P \times Q

Si el precio del kilo de pan sube de $1200 a$ 1500 y la familia compra 2 kilos por semana, su gasto en pan pasa de $2400 a$ 3000 semanales.

Precio (noun) /ˈpɾesjo/

Valor monetario que se paga por adquirir un bien o servicio. En Argentina, se expresa en pesos argentinos (ARS) y suele ajustarse con la inflación.

Sinónimos : costo, valor de mercado

El precio actúa como señal: cuando sube, algunos consumidores reducen la cantidad comprada; cuando baja, la aumentan.

En 2023, el precio del litro de nafta en Mendoza pasó de $500 a$ 800 en pocos meses, lo que hizo que muchos conductores buscaran combinar viajes.

Contexto

Mercado local (noun) /meɾˈkaðo loˈkal/

Espacio físico o virtual donde compradores y vendedores intercambian bienes y servicios dentro de una comunidad o región específica. En Argentina, incluye ferias, supermercados de barrio y mercados como el de Abasto.

Sinónimos : economía de proximidad

Los precios y la elasticidad pueden variar según el mercado local debido a diferencias en ingresos, cultura o acceso a sustitutos.

En el mercado local de La Boca, el precio del pescado fresco es más sensible a la temporada que en el Mercado Central de Buenos Aires porque depende de la pesca artesanal.

Contexto macro

Inflación (noun) /imfloˈsjon/

Aumento generalizado y sostenido de los precios de los bienes y servicios en una economía durante un período. En Argentina, se mide mensualmente con el IPC y afecta el poder adquisitivo.

Sinónimos : alza de precios

Cuando la inflación es alta, los consumidores priorizan bienes esenciales (inelásticos) y reducen el consumo de bienes no esenciales (elásticos).

π = \frac{I P C_{t} - I P C_{t - 1}}{I P C_{t - 1}} \times 100

En 2023, con una inflación del 200% anual, la venta de electrodomésticos en Córdoba cayó un 40% porque la gente priorizó alimentos y medicamentos.

Demanda

Cantidad demandada (noun) /kanˈtidad deˈmandaða/

Cantidad específica de un bien que los consumidores están dispuestos a comprar a un precio concreto en un momento dado. Se mide en unidades (ej: kilos, litros, unidades).

Sinónimos : cantidad comprada

Cambia cuando varía el precio del bien, el ingreso del consumidor o los precios de otros bienes relacionados.

Cuando el precio del kilo de matambre en el Mercado de Abasto bajó de $3500 a$ 3000, la cantidad demandada pasó de 500 kg a 700 kg por día.

Curva de demanda (noun) /ˈkuɾβa ðe ðeˈmanda/

Gráfico que muestra la relación entre el precio de un bien y la cantidad demandada por los consumidores, manteniendo todo lo demás constante. Tiene pendiente negativa.

Sinónimos : función de demanda

Si el precio baja, la cantidad demandada sube; si el precio sube, la cantidad demandada baja.

La curva de demanda de cerveza en el bar de la esquina de Caballito muestra que, cuando el precio baja de $1200 a$ 1000 la botella, la cantidad demandada aumenta de 50 a 80 botellas por noche.

Demanda (noun) /deˈmanda/

Cantidad de un bien o servicio que los consumidores están dispuestos y pueden comprar a un precio determinado durante un período específico. No es lo mismo que "deseo", porque incluye la capacidad de pago.

Sinónimos : demanda de mercado

La demanda depende del precio, pero también del ingreso, los gustos y las expectativas de los consumidores.

En enero, la demanda de helados en la Costanera Sur de Buenos Aires aumenta porque hace calor y la gente tiene más tiempo libre para pasear.

Ley de la demanda (concept) /lej ðe la ðeˈmanda/

Principio económico que establece que, manteniendo todo lo demás constante, si sube el precio de un bien, la cantidad demandada disminuye; y si baja el precio, la cantidad demandada aumenta.

Sinónimos : principio de la demanda

Es la base de la curva de demanda y explica por qué los consumidores reaccionan a los cambios de precio.

Cuando el precio del kilo de pollo en el Mercado de San Telmo bajó de $2800 a$ 2500, la cantidad demandada aumentó de 300 kg a 450 kg por día.

Elasticidad

Elasticidad unitaria (concept) /elas.ti.siˈðað u.niˈtaɾja/

Situación en la que el cambio porcentual en la cantidad demandada es igual al cambio porcentual en el precio. La elasticidad-precio es exactamente 1 en valor absoluto.

Sinónimos : elasticidad proporcional

Es un punto de equilibrio entre bienes elásticos e inelásticos.

| E_{d} | = 1

Si el precio de las entradas al cine en Rosario sube un 10%, la cantidad demandada baja un 10%, lo que indica elasticidad unitaria.

Elasticidad-precio de la demanda (concept) /elas.ti.siˈðað ˈpɾe.sjo ðe la ðeˈmanda/

Medida que indica cuánto varía la cantidad demandada de un bien cuando cambia su precio, manteniendo todo lo demás constante. Se expresa como el cociente entre el porcentaje de cambio en la cantidad demandada y el porcentaje de cambio en el precio.

Sinónimos : elasticidad de la demanda, PED

Si el valor absoluto es mayor que 1, el bien es elástico; si es menor que 1, es inelástico.

E_{d} = \frac{% Δ Q_{d}}{% Δ P}

Cuando el precio del pasaje de colectivo en Córdoba subió un 8% en 2023, la cantidad demandada cayó un 12%, lo que indica una elasticidad-precio de -1.5.

Excepciones

Bien Giffen (noun) /bjen xiˈfen/

Producto de muy baja calidad que, al subir su precio, aumenta su cantidad demandada porque los consumidores pobres no pueden permitirse otros bienes y destinan todo su ingreso a este producto.

Sinónimos : bien inferior extremo

Es una excepción a la ley de la demanda y se observa en situaciones de extrema pobreza.

En barrios humildes de Rosario, algunos cortes de carne de segunda pueden ser bienes Giffen: cuando sube su precio, la gente compra más porque no puede acceder a proteínas de mejor calidad como el asado.

Bien Veblen (noun) /bjen ˈveblen/

Producto de lujo cuyo consumo aumenta cuando sube su precio, porque su alto precio actúa como símbolo de estatus social.

Sinónimos : bien de ostentación

La demanda aumenta no por necesidad, sino por ostentación.

Las zapatillas de marca limitada en Palermo Soho son un bien Veblen: cuando sube su precio de $50.000 a$ 70.000, algunos consumidores las compran más para mostrar su estatus.

Factores de demanda

Ingreso del consumidor (noun) /iŋˈɡɾeso ðel konˈsumiðoɾ/

Dinero total que recibe un individuo o hogar en un período, proveniente de salarios, rentas, transferencias, etc. Determina qué bienes puede comprar y en qué cantidad.

Sinónimos : renta disponible

Cuando el ingreso sube, la demanda de bienes normales aumenta; cuando baja, la demanda de bienes inferiores puede aumentar.

En 2022, cuando el gobierno aumentó las becas Progresar en Córdoba, la venta de libros en librerías de barrio como la de Alta Gracia subió porque los estudiantes tenían más dinero para gastar.

Factores de elasticidad

Proporción del ingreso (noun) /pɾopoɾˈsjon del iŋˈɡɾeso/

Porcentaje del ingreso total que un consumidor destina a la compra de un bien específico. A mayor proporción, más sensible será la demanda a cambios de precio.

Sinónimos : peso del gasto

Un bien que representa el 10% del ingreso (como la carne) es más elástico que uno que representa el 1% (como la sal).

Para un estudiante universitario en La Plata, el gasto en pasajes de colectivo (que representa el 15% de su presupuesto) es más sensible a subas de precio que el gasto en café en la facultad.

Tiempo (noun) /tiˈempo/

Período durante el cual los consumidores pueden ajustar sus hábitos de compra. A mayor tiempo, más elástica es la demanda porque hay más opciones para adaptarse.

Sinónimos : horizonte temporal

La elasticidad a largo plazo siempre es mayor que a corto plazo.

Cuando el precio de la nafta subió en 2023, al principio la gente siguió cargando el tanque igual (corto plazo), pero después de 6 meses muchos compraron autos eléctricos o bicicletas (largo plazo).

Mercado

Punto de equilibrio (noun) /ˈpwento ðe eˈkwiliβɾjo/

Situación en la que la cantidad demandada es igual a la cantidad ofrecida. El precio y la cantidad en este punto determinan el equilibrio del mercado.

Sinónimos : equilibrio de mercado

Si el precio está por encima del equilibrio, hay exceso de oferta; si está por debajo, hay escasez.

Q_{d} = Q_{o}

En el Mercado Central de Buenos Aires, el punto de equilibrio del tomate se alcanzó cuando el precio era $1800 el kilo y se vendían 2000 kilos diarios.

Oferta

Cantidad ofrecida (noun) /kanˈtidad ofeˈsiða/

Cantidad de un bien que los productores están dispuestos a vender a un precio determinado en un período específico. Depende de costos, tecnología y expectativas.

Sinónimos : oferta

Cambia cuando varía el precio del bien, los costos de producción o las políticas públicas.

Cuando el precio del trigo subió en la pampa húmeda, los productores aumentaron la cantidad ofrecida de 12 millones a 15 millones de toneladas en la cosecha 2023.

Oferta (noun) /oˈfeɾta/

Relación entre el precio de un bien y la cantidad que los productores están dispuestos a ofrecer, manteniendo todo lo demás constante. Tiene pendiente positiva.

Sinónimos : cantidad ofrecida

Si el precio sube, la cantidad ofrecida aumenta; si el precio baja, la cantidad ofrecida disminuye.

Cuando el precio del vino Malbec en bodegas de Mendoza subió de $2000 a$ 2500 la botella, los productores aumentaron la cantidad ofrecida de 5 millones a 6 millones de botellas.

Política pública

Impuesto a los bienes (noun) /imˈpwesto a los ˈbjenes/

Gravamen que el Estado aplica a la producción, venta o consumo de ciertos productos. Puede ser un porcentaje del precio (IVA) o un monto fijo por unidad (impuesto específico).

Sinónimos : tasa, gravamen

Los impuestos hacen que el precio suba, reduciendo la cantidad demandada de bienes elásticos pero afectando menos a los inelásticos.

P_{c o n s u m i d o r} = P_{p r o d u c t o r} + t

El impuesto a los cigarrillos en Argentina hizo que su precio subiera de $1500 a$ 2200 el paquete en 2023, lo que redujo su consumo en un 15% en Buenos Aires.

Subsidio (noun) /subˈsidjo/

Ayuda económica que el Estado otorga a productores o consumidores para reducir el precio de un bien o servicio. Puede ser directo (dinero) o indirecto (exención de impuestos).

Sinónimos : apoyo estatal

Los subsidios hacen que el precio baje, aumentando la cantidad demandada de bienes que antes eran inaccesibles.

El subsidio a la nafta en 2022 hizo que su precio en estaciones de servicio de Mendoza bajara de $800 a$ 600 el litro, lo que aumentó su consumo en un 10%.

Fuentes

en.wikipedia.org